MÜNCHEN (dpa/lby) — Verbraucher in Deutschland sind dafür bekannt, bei Lebensmitteln gerne billig einzukaufen. In Krisenzeiten verstärkt sich die Neigung, an Lebensmitteln zu sparen — und das spüren die heimischen Bauern.
Bayerns Gemüse- und Obstbauern werden in doppelter Hinsicht zu Leidtragenden von hoher Inflation und Krisenstimmung: Supermarktketten und Verbraucher sparen beim Einkauf heimischer Erzeugnisse. Als erstes zu spüren bekommen haben das in diesem Frühjahr die Spargelbauern. Viele Betriebe haben weit weniger Spargel abgesetzt als erhofft, zudem steigen die Produktionskosten. Deswegen haben viele Höfe die Saison früher beendet als üblich und gar nicht alle Stangen geerntet, wie es beim fränkischen Spargelerzeugerverband heißt. Die Lieferungen an den Lebensmittelei